Γνωρίστε την ολοκληρωμένη σειρά εκλεκτών θαλασσινών προϊόντων.

Τα Θαλασσινά Αιγέας φέρνουν τη γεύση του Αιγαίου στο πιάτο σας.

Σχετικά με εμάς
Η ιστορία των Θαλασσινών Αιγέας ξεκινά τέσσερις γενιές πίσω, εκεί όπου η ζωή μας ήταν δεμένη με τη θάλασσα.
Οι πρόγονοί μας, ψαράδες στον Θερμαϊκό και το Αιγαίο, μας μεγάλωσαν με το κύμα και μας έμαθαν να σεβόμαστε τη θάλασσα και τους καρπούς της.
Με το πέρασμα του χρόνου, η αγάπη αυτή έγινε γνώση — και η γνώση δημιουργία. 
Από την αλιεία περάσαμε στη μυδοκαλλιέργεια και στη συνέχεια στη σύγχρονη μεταποίηση θαλασσινών, πάντα με το ίδιο μεράκι που μας συνοδεύει μέχρι σήμερα.
Για εμάς, η θάλασσα δεν είναι απλώς η δουλειά μας — είναι η ζωή μας.
Και μέσα από κάθε προϊόν Aigeas Seafood, θέλουμε να φέρνουμε στο τραπέζι σας την αυθεντική γεύση της ελληνικής θάλασσας.
Ζωμός Μπλε Καβουριού
 Blue Crab Broth
Ο ζωμός μπλε καβουριού Aigeas Seafood παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα μπλε καβούρια (Callinectes sapidus) που αλιεύονται στο Αιγαίο (FAO 37.3.1).
 Η επεξεργασία γίνεται άμεσα μετά την αλίευση, στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας, ώστε να διατηρείται αναλλοίωτη η φυσική γεύση και το άρωμα της θάλασσας.
Η συνταγή είναι σκόπιμα ουδέτερη, χωρίς λαχανικά, αρώματα ή ενισχυτικά γεύσης – μόνο νερό, καβούρι και 1% αλάτι – ώστε κάθε σεφ να μπορεί να «χτίσει» τη δική του δημιουργία, προσαρμόζοντας τον ζωμό στο στυλ της κουζίνας του.
 Ιδανικός για σάλτσες, ριζότο, σούπες, μπισκ και κάθε επαγγελματική εφαρμογή θαλασσινών.
Τεχνικά στοιχεία προϊόντος:
• Μορφή: Κατεψυγμένο προϊόν ζωμού καβουριού 
(συμπυκνωμένη βάση)
• Συστατικά: Νερό, μπλε καβούρι (Callinectes sapidus), αλάτι 1%
• Προέλευση πρώτης ύλης:
  Μπλε καβούρι Αιγαίου – Ζώνη FAO 37.3.1
• Συσκευασία: Πλαστικό μπουκάλι 750 ml 
(ωφέλιμο περιεχόμενο 750 ml)
• Επεξεργασία: Θερμική επεξεργασία και ταχεία ψύξη πριν την
 κατάψυξη
• Αποθήκευση: Στην κατάψυξη στους -18°C
• Διάρκεια ζωής στην κατάψυξη: έως 8 μήνες
• Μετά την απόψυξη: Διατηρείται στο ψυγείο (0–4°C) έως 7 ημέρες –  
 δεν    επανακαταψύχεται
• Χρήση: Έτοιμος για χρήση ως βάση σε σάλτσες, σούπες, ριζότο και 
άλλα πιάτα θαλασσινών 
Ψίχα Μπλε Καβουριού – 
Blue Crab Meat
Η ψίχα μπλε καβουριού Aigeas Seafood προέρχεται από φρέσκα μπλε καβούρια (Callinectes sapidus) που αλιεύονται στο Αιγαίο (FAO 37.3.1) και επεξεργάζονται άμεσα στις εγκαταστάσεις μας, ώστε να διατηρείται η φυσική γεύση και η υφή της σάρκας.Το προϊόν είναι σκόπιμα ουδέτερο, χωρίς πρόσθετα, αρώματα ή ενισχυτικά γεύσης, ώστε να προσαρμόζεται εύκολα σε κάθε επαγγελματική κουζίνα. Ιδανικό για σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο, σάντουιτς, γέμιση σε μπρουσκέτες ή τάπας και κάθε γκουρμέ δημιουργία με βάση το καβούρι.Τεχνικά στοιχεία προϊόντος:
• Μορφή: Κατεψυγμένο προϊόν ψίχας καβουριού
• Είδος: Ψίχα μπλε καβουριού (Callinectes sapidus)
• Προέλευση πρώτης ύλης: Μπλε καβούρι Αιγαίου – Ζώνη FAO 37.3.1
• Συσκευασία: Πλαστική συσκευασία 200–250 g (κατεψυγμένη)
• Συστατικά: 100% ψίχα μπλε καβουριού (χωρίς πρόσθετα)
• Αποθήκευση: Στην κατάψυξη στους -18°C
• Διάρκεια ζωής στην κατάψυξη: έως 8 μήνες
• Μετά την απόψυξη: Διατηρείται στο ψυγείο (0–4°C) έως 7 ημέρες – δεν επανακαταψύχεται
• Χρήση: Αποψύχεται στο ψυγείο πριν τη χρήση και ενσωματώνεται απευθείας σε συνταγές (σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο, ορεκτικά)
Κατεψυγμένα Μύδια 
με Κέλυφος
Τα Θαλασσινά Αιγέας προσφέρουν κατεψυγμένα μύδια με κέλυφος από  ιδιόκτητες μυδοκαλλιέργειες, με προσεγμένο καθαρισμό και ταχεία κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται η γεύση, η υφή και τα αρώματα της θάλασσας. Ιδανικά για σαγανάκια, ζυμαρικά, ριζότο και κάθε δημιουργία θαλασσινών.

Τεχνικά στοιχεία προϊόντος:
• Μορφή: Κατεψυγμένο προϊόν
• Είδος: Μύδια με κέλυφος (Mytilus galloprovincialis)
• Προέλευση: Ιδιόκτητες μυδοκαλλιέργειες – Θερμαϊκός / Αιγαίο
 (FAO 37.3.1)
• Συσκευασία: Σακούλα vacuum 1 kg
• Κατάσταση πρώτης ύλης: Φρέσκα μύδια, επεξεργασία αμέσως μετά τη      συγκομιδή
• Αποθήκευση: Κατάψυξη στους -18°C

Επικοινωνία

  • Μακεδονίας 3, Κύμινα 573 00, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

Επικοινωνήστε με την Aigeas Seafood για πληροφορίες προϊόντων, συνεργασίες χονδρικής, εξαγωγές ή οποιαδήποτε διευκρίνιση σχετικά με τα μύδια και τα θαλασσινά μας. Συμπληρώστε τη φόρμα ή χρησιμοποιήστε τα παρακάτω στοιχεία επικοινωνίας και θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατό.